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本校康寧大學台南校區本學期開始辦理的「康寧TALK」，廿六日進行月冠軍PK賽，企業管理系四年級學生張雅芬以一分之差擊敗她的日語老師，拿下盟主寶座，獲校長黃宜純頒給獎金兩千元、獎狀，以及到廣播電台接受訪問的機會，讓她感到非常興奮。

　黃校長有感於時下年輕學子終日低頭滑手機，對周遭事務日漸無感，尤其是南部學生比中、北部學生寡言，自我表達較不足，因此規劃舉辦「康寧TALK」活動，讓學生訓練口才，勇於表達展現自我，進而能夠在大眾前面侃侃而談，培養自信心。

　本學期「康寧TALK」產生四位月冠軍，分別是應用外語系蔡明杰、數位應用系翁嘉駿、餐飲管理系阮氏懷雁、企業管理系張雅芬，廿六日四人進行PK賽，爭取本學期的盟主寶座，主題是「樂活健康─我的康寧生活」。黃校長親自帶領資傳系主任趙品灃、休管系主任郭勝豐、健康系副主任宋紫晴、時尚系主任胡子陵、保美系副主任梁靜謙擔任評審員，現場學生則以舉牌方式投票，總和分數最高者勝出。

　蔡明杰現任外語中心主任，張雅芬是他的日語學生，師生在台上對決成為整個賽事的焦點。張雅芬面對老師毫不怯場，最終獲得一百三十四分，以一分之差擊敗蔡主任，拿下本學期盟主寶座，蔡主任則獲選最佳人氣王。康寧大學

　張雅芬表示，她參加這次比賽最大的收穫不是得到兩千元獎金、獎狀和到電台接受訪問的機會，而是從中學習到要如何站在舞台上拿著麥克風，不急不徐的表達自己要講的內容，對人際關係的建立很有幫助。

　黃校長說，這項有意義的活動每學期都要舉辦，這次台南校區先辦，下次南北校區都要辦，希能帶動國內校園的風潮，讓大家更重視學生能力的培養。

近來許多名人相繼罹癌辭世，除了讓人不捨、震驚，也喚起大家對健康的重視。對此10年前罹患肝癌，專精環境毒物風險評估的台北醫學大學教授韓柏檉，就分享在過去抗癌細胞的心路歷程。報導，韓柏檉在2008年被確診罹患肝癌，而後癌細胞轉移到肺部，甚至還在肝臟復發。原以為無望的他，直到開始碰觸蔬果汁排毒抗癌，才開始好轉。

韓柏檉在書中《降癌18掌─抗衰逆齡也可以》提到，自己抗癌分三主軸，就是「心」、「動」、「吃」的調整，其中每天必吃的除了薑黃飯之外，還有特別配方的蔬果汁。

韓柏檉說在生病時他看到養生博士吳永志寫的《不一樣的自然養生法》，推廣用蔬果汁養生抗癌，但覺得處理過程太過麻煩，所以沒有立即採用。

直到一年多之後，韓柏檉的太太碰到一位久未謀面的同事，對方罹患乳癌，但不想接受醫師的建議進行手術，正好看到吳永志在媒體上推廣用蔬果汁抗癌，透過管道連絡到吳，對方則當面指導她如何喝蔬果汁，再配合營養器與運動來治療癌症，結果3公分腫瘤竟然在6到9個月後消失，這個病例讓韓柏聖很有感覺。

回家後，太太的同事告訴他購買這些食材原料的管道，也就從此展開韓柏檉喝蔬果汁排毒抗癌的「蔬果汁人生」韓柏檉說， 9年來一天喝1000cc，分2到3次喝完，一週喝個3到5天，至今總共喝了超過200萬cc，這些大量的營養素、抑癌物質，肯定在自己的身體內發生了效果。再加上大蒜、青蔥、洋蔥、花椰菜、芥藍菜等含有高硫化物，能讓癌細胞休眠或凋亡的食材，每天持續大量食用，對身體產生保護作用。

韓柏檉也呼籲，防癌觀念很簡單，持之以恆最重要，養成好習慣從基礎做起，維持身心靈平衡，遠離疾病從現在開始。